問 我是一名職場(chǎng)白領(lǐng)，中午一般就在公司用微波爐熱飯，這樣會(huì)致癌是真的嗎？

答 用微波爐熱飯會(huì)致癌是沒有依據(jù)的，微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，這就好比兩只手摩擦?xí)l(fā)熱一樣。分子間的摩擦叫作內(nèi)摩擦，內(nèi)摩擦每秒鐘會(huì)產(chǎn)生3000多次的振蕩，微波爐的熱量就來自這里。因此，微波爐加熱只是物理加熱，也就不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌物。