發(fā)放方式：每月12日?????
崗位職責
1. 協(xié)助研發(fā)師完成烘焙產(chǎn)品（面包、中點等）的配方調(diào)試、樣品制作、工藝記錄。
2. 負責研發(fā)原料領(lǐng)用、稱重、臺賬登記，管控原料使用成本與損耗。
3. 整理研發(fā)數(shù)據(jù)：配方表、工藝卡、試產(chǎn)報告、成本核算表，確保文檔規(guī)范可追溯。
4. 協(xié)助完成中試/量產(chǎn)試產(chǎn)，跟進生產(chǎn)線打樣、問題反饋與工藝優(yōu)化。
5. 維護研發(fā)室衛(wèi)生、設(shè)備清潔、7S管理，遵守食品安全生產(chǎn)規(guī)范。
6. 配合完成產(chǎn)品送檢、標簽審核、配料合規(guī)等基礎(chǔ)工作。
7. 收集市場競品、新品趨勢、原料信息，提供研發(fā)參考。
任職要求
1. 學歷專業(yè)：統(tǒng)招本科學歷，食品科學與工程、烘焙工藝、中西面點等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；有烘焙相關(guān)經(jīng)驗可放寬。
2. 經(jīng)驗技能：有烘焙店/食品廠研發(fā)助理、面包制作實操經(jīng)驗優(yōu)先；懂基礎(chǔ)配方與工藝流程。
3. 能力素質(zhì)：細心嚴謹、動手能力強，能穩(wěn)定記錄數(shù)據(jù)；學習快、執(zhí)行力強、能配合試產(chǎn)加班。
4. 職業(yè)素養(yǎng)：食品安全意識強，講究衛(wèi)生，無食品行業(yè)禁忌疾病。
5. 其他：能熟練使用Office，會做成本核算、文檔整理者優(yōu)先。
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