崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)員工餐或客戶餐的烹飪制作,保障菜品衛(wèi)生與口味。2、按食譜備料、加工、烹調(diào),控制成本與出餐時(shí)效。3、維護(hù)廚房設(shè)備、用具清潔及操作間衛(wèi)生,落實(shí)食品安全規(guī)范。4、參與菜單優(yōu)化與食材驗(yàn)收,提出合理化建議。5、配合完成節(jié)假日、加班等特殊時(shí)段供餐任務(wù)。
崗位要求
1、掌握基礎(chǔ)刀工、火候及常見(jiàn)菜系做法,有食堂或團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。2、持有健康證,了解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。3、講衛(wèi)生、守紀(jì)律,能承受高峰期工作壓力。4、無(wú)傳染病及不良從業(yè)記錄。
工作地址
山東省濟(jì)南市歷城區(qū)·臨港街道機(jī)場(chǎng)西路2888號(hào)
HR信息
宋先生
3日內(nèi)活躍
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安全警示
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