崗位職責(zé)
1、依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料肉進(jìn)行修整（去筋膜、去油脂、切塊、分選等），保證規(guī)格統(tǒng)一、無(wú)異物；2、識(shí)別并剔除變質(zhì)、污染或不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的原料；3、及時(shí)歸類暫存修整后物料，做好批次標(biāo)識(shí)與交接記錄。
崗位要求
1、視力良好，能準(zhǔn)確識(shí)別肉質(zhì)色澤、紋理及細(xì)微瑕疵；2、刀工穩(wěn)定、手法熟練，具備一定體力和耐力；3、嚴(yán)格遵守食品安全與個(gè)人衛(wèi)生制度；4、有屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)廠、預(yù)制菜加工廠修肉分割經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地址
山東省臨沂市沂南縣·沂南縣界湖街道小微創(chuàng)業(yè)園8號(hào)樓
HR信息
經(jīng)理
3日內(nèi)活躍
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安全警示
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臨沂市沂南縣沂南縣界湖街道小微創(chuàng)業(yè)園8號(hào)樓
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