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1、負責酒店餐廳部的全面管理工作，包括各餐廳、宴會、會議等運營統(tǒng)籌。
2、制定并督導實施年度及月度經(jīng)營計劃、營銷計劃與成本控制方案。
3、組織建立并落實服務標準、操作規(guī)程及食品安全衛(wèi)生管理制度，確保各營業(yè)點符合國家及酒店集團規(guī)范。
4、統(tǒng)籌人員招聘、培訓、考核與團隊建設(shè)，指導宴會經(jīng)理、樓面經(jīng)理、酒水部經(jīng)理等直接下屬開展工作。
5、處理重大客訴與突發(fā)事件，維護客戶關(guān)系與品牌聲譽。
6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，向上級提交經(jīng)營報告，并提出優(yōu)化建議。