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山東省濟(jì)南市歷城區(qū)?
| ?1-2年?| ?大專?
| ?年齡不限? | ?招1人? | ?全職
法定節(jié)假日 五險(xiǎn)一金節(jié)日福利8小時(shí)工作制提供住宿餐補(bǔ)/工作餐
...
崗位職責(zé)
1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)；
2、主動(dòng)聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等；
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品；
5、掌握食品貨源情況，及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨；
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、年齡23歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
晉升機(jī)制
廚師學(xué)徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省濟(jì)南市歷城區(qū)·鳳鳴路5865-2號(hào)
HR信息
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