1、餐單統(tǒng)籌與研發(fā)： 負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下各子公司食堂的菜單制定與更新。結(jié)合季節(jié)變化、營養(yǎng)搭配及成本控制，設(shè)計多元化、標(biāo)準(zhǔn)化的餐單，提升員工用餐滿意度。
2、中央廚房/配送管理： 全面負(fù)責(zé)菜品的集中加工、半成品制作及統(tǒng)一配送流程。建立標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，確保食材從加工到配送的高效流轉(zhuǎn)與食品安全。
3、供應(yīng)鏈與成本管控： 統(tǒng)籌管理食材的驗(yàn)收、倉儲及損耗控制，優(yōu)化采購與配送鏈路，在保證品質(zhì)的前提下有效降低運(yùn)營成本。
4、品質(zhì)督導(dǎo)與優(yōu)化： 建立巡檢機(jī)制，定期下駐各子公司食堂，監(jiān)督菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，及時解決現(xiàn)場問題并提出改進(jìn)方案。
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)： 3年以上連鎖餐飲行業(yè)門店管理經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)膳、食堂或中央廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
專業(yè)能力： 熟悉廚房生產(chǎn)、成本控制及物流配送環(huán)節(jié)；具備較強(qiáng)的菜單設(shè)計能力，懂得營養(yǎng)搭配與食品安全法規(guī)。
管理能力： 具備良好的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，能同時管理多個網(wǎng)點(diǎn)或子公司的供餐事務(wù)，抗壓能力強(qiáng)。
年齡要求： 45周歲以下，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬。
學(xué)歷要求： 學(xué)歷不限，我們更看重您的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與管理落地能力。
薪資待遇： 面議（我們將提供具有市場競爭力的薪酬，根據(jù)能力定薪）
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