崗位職責(zé)：
（1）在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下，協(xié)助進(jìn)行益生菌菌種的分離、純化、保藏和復(fù)蘇工作。學(xué)習(xí)并操作分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行菌種鑒定。
（2）學(xué)習(xí)發(fā)酵罐的操作與維護(hù)，參與發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)。協(xié)助監(jiān)控發(fā)酵過(guò)程參數(shù)（pH、DO、溫度等），收集并分析發(fā)酵數(shù)據(jù)。參與下游分離、濃縮、冷凍干燥等工藝的初步探索。
（3）協(xié)助完成產(chǎn)品小試、中試的試驗(yàn)記錄和報(bào)告撰寫(xiě)。參與文獻(xiàn)調(diào)研，跟蹤國(guó)內(nèi)外益生菌前沿科學(xué)研究動(dòng)態(tài)。
（4）有機(jī)會(huì)與質(zhì)量保障部（QA/QC）、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部進(jìn)行短期交流，了解產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到市場(chǎng)的全過(guò)程。
（1）碩士學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程、微生物學(xué)、發(fā)酵工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生。
（2）扎實(shí)的微生物學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。熟悉實(shí)驗(yàn)室常用儀器和設(shè)備操作。良好的文獻(xiàn)檢索與閱讀能力。
（3）強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力、邏輯思維能力和分析解決問(wèn)題的能力。
（4）細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，注重實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，具備良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣和安全意識(shí)。
（5）良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。能承受一定的工作壓力，積極主動(dòng)，有責(zé)任心。
（6）擁有益生菌、發(fā)酵食品、腸道微生物組等相關(guān)課題研究或?qū)嵙?xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
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