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崗位職責(zé)：
1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好,負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用, 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù),嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
4、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧,接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
5、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
6、、主動(dòng)詢問客人對用餐質(zhì)量的滿意程度，并追問客人是否要加菜加酒。
7、積極參與團(tuán)隊(duì)合作和培訓(xùn)活動(dòng)，提高自己的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，共同做好服務(wù)接待工作。
8、服從餐飲經(jīng)理的管理遵守公司的規(guī)章制度。