1、負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行，確保按時(shí)完成訂單。
2、管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)日常運(yùn)作，組織員工技能培訓(xùn)。
3、監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，落實(shí)GMP標(biāo)準(zhǔn)和ISO22000體系。
4、優(yōu)化生產(chǎn)流程，控制原材料損耗及生產(chǎn)成本。
5、維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備，制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃。
6、協(xié)調(diào)倉儲部門做好物料管控。
7、定期分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，編制生產(chǎn)報(bào)表。
8、執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)范，排查安全隱患。
9、對接研發(fā)部門實(shí)施新品量產(chǎn)方案。
1、食品工程或管理類專業(yè)背景。
2、熟悉烘焙/糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝流程。
3、具備精益生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。
4、精通質(zhì)量控制七大手法。
5、持有食品安全管理員證書。
6、熟練使用ERP/MES系統(tǒng)。
7、具備跨部門協(xié)作能力。
8、能適應(yīng)生產(chǎn)車間工作環(huán)境。
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