崗位職責
1、聽從主廚安排,做好洗菜、配菜,協(xié)助主廚對廚房的管理工作。
2、協(xié)助主廚完成公司及客餐的各餐烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質食品。
3、合理使用原材料,并做好剩余原材料的保管。
4、蔬菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、泥沙、雜質、昆蟲、黃葉;葷菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、無血、無污、無毛、內臟干凈。
5、做好餐廳清潔衛(wèi)生(尤其是餐桌及時清理),供餐完畢后對桌面和地面進行衛(wèi)生清理。
6、做好廚房衛(wèi)生清理工作,砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬。
7、嚴格按操作規(guī)程使用配套設施,節(jié)約水電氣,下班前做好安全檢查,關閉水電后方可離開。
崗位要求
1、吃苦耐勞,服從安排,身體健康,持有有效健康證。
2、具備基本食品安全意識和衛(wèi)生習慣。
3、有食堂、團餐或餐飲后廚相關經驗者優(yōu)先。
4、責任心強,執(zhí)行力好,能適應輪班或固定時段工作。
工作地址
山東省東營市東營港·東營港化工園區(qū)
HR信息
周女士
3日內活躍
綜合管理部
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人力資源
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