1、負(fù)責(zé)餐廳前廳日常運(yùn)營管理，包括員工儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備檢查。
2、掌握服務(wù)員出勤情況，主持班前例會，布置當(dāng)日任務(wù)并合理調(diào)配人力與班次。
3、督導(dǎo)服務(wù)規(guī)范執(zhí)行，巡視服務(wù)過程，處理客人投訴并及時向上級匯報。
4、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域易耗品（口布、餐巾紙、牙簽等）及設(shè)備設(shè)施的管理與維護(hù)，控制費(fèi)用支出、減少浪費(fèi)。
5、協(xié)調(diào)餐廳、傳菜部與廚房工作銜接，保障經(jīng)營順暢；協(xié)助調(diào)解賓客間或員工與賓客間矛盾。
6、落實(shí)安全與節(jié)能管理（門、水、電、空調(diào)等），督導(dǎo)員工遵守安全條例。
7、組織員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo)，參與考勤、績效評估及獎懲建議。
8、填寫工作日志、營業(yè)報告、交接班本等，建立客史檔案并做好銷售服務(wù)統(tǒng)計。
1、具備2年以上四五星級酒店餐廳管理經(jīng)驗，熟悉餐飲服務(wù)全流程及標(biāo)準(zhǔn)。
2、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急處理能力及團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。
3、責(zé)任心強(qiáng)，服務(wù)意識突出，能以賓客為中心開展工作。
4、具備基本英語交流能力者優(yōu)先，國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。
5、適應(yīng)輪班制，能承受一定工作壓力，外向積極，樂于學(xué)習(xí)提升。
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