1、對車間成品、半成品及原料進行理化微生物檢驗、留樣及管理，開展車間人員手部微生物抽檢、車間空氣菌落檢測。
2、出具出廠檢測報告單，規(guī)范填寫并留存原始記錄、留樣登記表、空氣衛(wèi)生記錄表、手部衛(wèi)生記錄表、留樣室溫濕度記錄表等體系生產(chǎn)記錄。
3、對每批次產(chǎn)品做好樣品保存并登記；按任務(wù)單提前打印對應(yīng)產(chǎn)品標簽，提供給包裝部。
4、負責(zé)實驗室測量儀器的清理、維護與保養(yǎng)。
5、匯總整理和保管各類檢驗數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；配合研發(fā)開展產(chǎn)品穩(wěn)定性測試實驗。
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品生物技術(shù)、化學(xué)、生物、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、熟悉QC七手法、SPC、DOE或抽樣檢驗等基礎(chǔ)質(zhì)量工具者優(yōu)先；有食品原輔料、理化或微生物檢驗經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、具備實驗室安全意識，能嚴格遵守操作規(guī)程與安全規(guī)范；無色盲、色弱等職業(yè)禁忌癥。
4、責(zé)任心強、細致嚴謹，具備良好的數(shù)據(jù)記錄習(xí)慣和團隊協(xié)作能力；能適應(yīng)倒班或夜班工作制（如20:30起夜班）。
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