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山東省日照市東港區(qū)?
| ?3-5年?| ?學(xué)歷不限?
| ?年齡不限? | ?招1人? | ?全職
五險(xiǎn)一金獎金提成節(jié)日福利公費(fèi)培訓(xùn)餐補(bǔ)/工作餐
...
崗位職責(zé)
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé);
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量;
3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等;
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品;
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補(bǔ)貨;
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
2、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價;
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作地址
山東省日照市東港區(qū)·北海路311號 布可不住酒店.日照店
HR信息
劉女士
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