崗位職責(zé)
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé);
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量;
3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等;
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品;
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨;
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
晉升機制
廚師學(xué)徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省煙臺市萊山區(qū)·萊山區(qū)煙臺市人民政府
HR信息
鄭先生
3日內(nèi)活躍
人事經(jīng)理
與HR聊聊
安全警示
立即投訴
在求職過程中如果遇到扣押證件、收取押金、提供擔(dān)保、強迫入股集資、解凍資金、詐騙傳銷、求職歧視、黑中介、人身攻擊、惡意騷擾、惡意營銷、虛假宣傳或其他違法違規(guī)行為。請及時保留證據(jù),立即向平臺舉報投訴,必要時可以報警、起訴,維護自己的合法權(quán)益。
公司其他職位 查看本公司更多職位
小灶廚師
6-7K
煙臺市-萊山區(qū) | 18歲-50歲 | 不限
洗碗工
3-4K
煙臺市-萊山區(qū) | 18歲-60歲 | 不限
面點師
3-3.5K
煙臺市-開發(fā)區(qū) | 年齡不限 | 不限
保潔
3-3.5K
煙臺市-開發(fā)區(qū) | 年齡不限 | 不限
切配廚師
3.5-4K
煙臺市-開發(fā)區(qū) | 20歲-50歲 | 不限
面案
3.5-4K
煙臺市-開發(fā)區(qū) | 年齡不限 | 不限
餐飲業(yè) 酒店/旅游
私營企業(yè)
201~500人
煙臺市開發(fā)區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)廈門大街12號
感興趣的職位
風(fēng)險提示
