1、負責稀奶油及其衍生品（如打發(fā)奶油、調(diào)味奶油等）的配方設計、開發(fā)及升級，滿足市場需求。
2、研究新原料、新技術（如穩(wěn)定劑應用、乳化工藝等），提升產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性或功能性（如低脂、耐高溫等）。
3、跟蹤行業(yè)趨勢（如清潔標簽、植物基替代），推動創(chuàng)新項目落地。
4、設計生產(chǎn)工藝流程，協(xié)同生產(chǎn)部門解決量產(chǎn)中的技術問題（如均質(zhì)壓力、殺菌條件等）；優(yōu)化現(xiàn)有工藝以降低成本或提高效率。
5、制定產(chǎn)品標準（如脂肪含量、粘度、打發(fā)率等），確保符合國家法規(guī)（如GB 19301-2010）及客戶要求；分析質(zhì)量異常并提出解決方案。
6、統(tǒng)籌乳脂中長期研發(fā)規(guī)劃實施，支撐公司戰(zhàn)略；洞察全球市場趨勢、客戶需求、競品及前沿技術，引入并轉(zhuǎn)化行業(yè)經(jīng)驗。
7、建設與管理技術團隊，制定技術管理制度及團隊運營機制；主導跨部門協(xié)作（市場、采購、銷售），提供技術支持與定制化方案。
1、食品科學、乳品工程、應用化學等相關專業(yè)本科及以上學歷。
2、精通乳制品化學（如脂肪球膜結(jié)構(gòu)、酪蛋白膠束）及加工技術（如均質(zhì)、UHT殺菌）；熟悉食品添加劑應用（如卡拉膠、單甘酯）及法規(guī)標準（如GB 2760、HACCP體系）。
3、5年以上乳制品研發(fā)經(jīng)驗，具備獨立主導稀奶油產(chǎn)品從開發(fā)到上市全流程經(jīng)驗；有團隊管理或技術領導經(jīng)歷者優(yōu)先。
4、具備創(chuàng)新能力、分析能力（熟練使用HPLC、流變儀等）及項目管理能力；自我驅(qū)動強，具備優(yōu)秀團隊建設與人才培養(yǎng)能力。
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