問(wèn) 我想去一家企業(yè)應(yīng)聘員工餐廚的崗位，想先了解一下它的職責(zé)是什么？

答 1.保證食材的新鮮及品質(zhì)，勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，合理控制伙食成本； 2.每日做好食材采購(gòu)記錄、確保食品的數(shù)量及質(zhì)量； 3.負(fù)責(zé)管理食堂日常菜單擬定； 4.負(fù)責(zé)日常管理人員伙食烹飪工作； 5.負(fù)責(zé)監(jiān)督安排廚工工作； 6.定期對(duì)員工伙食搭配及改善提出相關(guān)參考意見(jiàn)。