問 今天跟一個(gè)陌生人聊天，他說他是蛋糕研發(fā)經(jīng)理，請(qǐng)問蛋糕研發(fā)經(jīng)理是做什么的？

答 1、全面主導(dǎo)公司西點(diǎn)和蛋糕產(chǎn)品的研發(fā)工作，負(fù)責(zé)其開發(fā)到上市全過程，編寫產(chǎn)品SOP； 2、根據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者的需求，對(duì)產(chǎn)品口味及外觀做精進(jìn)，確保高而穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)； 3、根據(jù)季節(jié)的變化及節(jié)日要求，推出相關(guān)特色產(chǎn)品； 4、及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)，了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)與產(chǎn)品，并對(duì)公司產(chǎn)品提出合理化建議； 5、針對(duì)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，完善研發(fā)流程，制定月度、季度、年度研發(fā)計(jì)劃； 6、對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，確保生產(chǎn)人員掌握新產(chǎn)品生產(chǎn)操作及工藝要求。