問(wèn) 大家下午好，我對(duì)粵菜特別感興趣，想知道粵菜廚師的崗位職責(zé)是什么？

答 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作； 2、按服務(wù)規(guī)程完成菜肴的烹飪。（對(duì)自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)）； 3、與其他廚師密切配合，幫助完成員工工作餐的加工； 4、及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告對(duì)工作中的任何問(wèn)題和建議； 5、必要時(shí)加班，以提成方式償還； 6、執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔，確保廚房衛(wèi)生和食品安全； 7、確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患； 8、執(zhí)行每日物品和原料的盤(pán)點(diǎn)。