問 大家好，我想知道中餐廚師的崗位職責是什么？我的我表弟想去從事該工作。

答 崗位職責： 1、負責就餐人員的飯菜質(zhì)量及數(shù)量； 2、保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生； 3、負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)； 4、負責完成公司安排客飯的任務，有時需要負責送飯到現(xiàn)場； 5、負責領導交辦的其它事項； 6、對采購回的蔬菜及食品進行質(zhì)量監(jiān)督； 7、創(chuàng)造更多的新菜式，滿足食客的新穎要求。