問(wèn) 我是在一家酒店做餐飲服務(wù)的，最近想競(jìng)選餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，請(qǐng)問(wèn)下這個(gè)崗位的崗位職責(zé)是什么？

答 1、完成時(shí)尚餐飲餐廳的籌備工作，包括：參與餐廳設(shè)計(jì)、菜品設(shè)計(jì)及營(yíng)銷規(guī)劃，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮臅r(shí)尚餐飲產(chǎn)品； 2、完成公司下達(dá)的銷售、利潤(rùn)及各項(xiàng)管理目標(biāo)； 3、餐廳運(yùn)營(yíng)的管理、員工分工與協(xié)作、激勵(lì)、成本控制、達(dá)到顧客的滿意度。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。