問 請問扒房領班的崗位職責是什么？我想了解一下，有從事過這方面工作的朋友說一下吧！

答 1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。 2、對西餐有相當?shù)牧私?，并能夠了解簡單制作方式? 3、了解各種酒水特性及飲用方式。 4、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領班組員工按服務程序和要求，做好扒房的接待服務。 5、掌握全班組員工的出勤情況，檢查班組的儀容儀表，考核平時工作表現(xiàn)，定期向西餐廳主管匯報。 6、注意扒房的動態(tài)，及時處理發(fā)生的各種問題。 7、檢查扒房的環(huán)境衛(wèi)生及餐具、用品衛(wèi)生，保證一塵不染。 8、做好物料用品的領用、發(fā)放、帳目，定時保養(yǎng)各種設施設備及各種銀器。 9、了解和關心員工思想情況，抓好班組文明建設。