問 最近看到有招聘前堂員工的，想咨詢一下，前堂員工的崗位職責(zé)是什么？

答 一：整理儀容儀表，淡妝上班； 二：了解當(dāng)天的訂餐情況； 三：做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生； 四：提前5分鐘到指定位置立崗； 五：當(dāng)客人來的時(shí)候，主動上前詢問是否定位； 六：在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺服務(wù)員進(jìn)行溝通； 七：引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處； 八：客人離開餐廳的時(shí)候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。 九：接聽電話，做好餐廳預(yù)定記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負(fù)責(zé)落實(shí)。 十：儀表大方，舉止段轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。 十一：將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖?，?dāng)餐廳滿座時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)?？腿穗x開時(shí)征求意見，與賓客保持良好的關(guān)系。 十二：協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。 十三：盡力記住?？托彰?，習(xí)慣，愛好，提供個性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。