問(wèn) 你好，我現(xiàn)在被公司任命為餐飲管理儲(chǔ)蓄干部，我想咨詢下餐飲管理儲(chǔ)蓄干部的崗位職責(zé)是什么？

答 1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)的全面工作，貫徹落實(shí)餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度；并具備較強(qiáng)的管理水平、良好的人際關(guān)系與溝通能力、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，帶動(dòng)餐廳全體員工認(rèn)真完成日常工作。 2、制定工作制度和飲食安全工作計(jì)較。全面提升餐廳服務(wù)質(zhì)量水平，努力改善服務(wù)項(xiàng)目。 3、做好監(jiān)督和管理工作，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常檢查食品是否過(guò)期或變質(zhì)，注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)。 4、做好考勤、考紀(jì)工作，提倡文明服務(wù)，獎(jiǎng)罰分明，表彰先進(jìn)，懲處落后，防止不良現(xiàn)象的發(fā)生。 5、遵守職業(yè)道德的規(guī)范，不斷鉆研自身業(yè)務(wù)，虛心接受職工合理化的建議，不斷提高餐廳業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 6、對(duì)餐廳設(shè)備進(jìn)行監(jiān)管，經(jīng)常檢查保養(yǎng)所有餐廳設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。 7、掌握餐廳的成本核算，平衡每月盈虧，經(jīng)常檢查餐廳的物資庫(kù)存保管情況。做到即不積壓也不短缺。