問 我想去一家企業(yè)應(yīng)聘西餐廳領(lǐng)班的崗位，想先了解一下它的職責(zé)是什么？

答 1. 帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2. 正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作； 3. 及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正； 4. 及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜； 5. 餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。