問 馬上要找工作了，有家單位招廚工，待遇挺好的，請(qǐng)問廚工的崗位職責(zé)是什么？

答 1、負(fù)責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量； 2、負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持各機(jī)械設(shè)備及用具、場地的清潔衛(wèi)生； 3、負(fù)責(zé)登記員工用餐的情況和相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字； 4、負(fù)責(zé)各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作，并協(xié)助完成每天烹飪工作； 5、負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工，要求選配適當(dāng)、節(jié)約原料，做到物盡其用； 6、做好飯?zhí)玫姆阑鸱辣I工作； 7、每月月底準(zhǔn)確核計(jì)核算飯?zhí)觅M(fèi)用支出，并將費(fèi)用報(bào)表報(bào)行政助理復(fù)核； 8、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 9、儀容整潔，制服整齊，講究個(gè)人衛(wèi)生。