問 我是做餐飲行業(yè)的，最近領導想讓我做餐飲管理，我想問下餐飲管理的崗位職責是什么？

答 1、負責商戶日常的安全及食品衛(wèi)生相關的檢查記錄工作； 2、負責商戶日常經(jīng)營中的各項需求與服務的協(xié)調(diào)工作； 3、負責商戶一次性餐具的發(fā)放記錄工作； 4、負責商戶員工入職的登記審核及食品相關知識的培訓考核工作； 5、負責檢查保潔洗消流程及餐具洗消質(zhì)量的工作； 6、負責餐飲保潔的出勤記錄以及洗消用品的發(fā)放工作； 7、負責餐飲設備運作的檢查情況及匯報工作，并跟著落實； 8、負責本樓層商戶裝修及設備維護與相關部門的協(xié)調(diào)工作； 9、負責本部門每月的工作總結，市場調(diào)研及分析的工作； 10、協(xié)助主管完成各階段的促銷活動。