問(wèn) 最近看到有招聘食品工程師的，想咨詢一下，食品工程師的崗位職責(zé)是什么？

答 1.研究各種行業(yè)的食品原料來(lái)源，開(kāi)發(fā)動(dòng)植物食品資源。2.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開(kāi)發(fā)新型食品。3.研究罐頭食品、烘焙食品\發(fā)酵食品、飲料等食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)。4.研究、設(shè)計(jì)食品加工工藝，并進(jìn)行加工技術(shù)指導(dǎo)。5.進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢測(cè)和分析。6.研究、開(kāi)發(fā)食品包裝盒材料。7.研究、開(kāi)發(fā)食品儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)并指導(dǎo)應(yīng)用。