問 最近看到有招聘面點(diǎn)間廚師的，想咨詢一下，面點(diǎn)間廚師的崗位職責(zé)是什么？

答 一、 每天向本崗主管報到，服從主管的工作安排。二、 堅(jiān)持本崗的衛(wèi)生制度，認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生“五四”制。三、 認(rèn)真做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，不斷調(diào)整面食品種，保證宴會需求。四、 按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各種面食，保質(zhì)保量。成品要求色澤鮮艷，造型美觀，口味適中。五、 虛心鉆研技術(shù)，接受主管的指導(dǎo)和檢查，不斷提高自己的技術(shù)業(yè)務(wù)水平。六、 隨時檢查和保持機(jī)械設(shè)備的完好運(yùn)轉(zhuǎn)及其衛(wèi)生，保證安全。七、 冰箱要保證清潔、衛(wèi)生，存放食品要整齊，且保持沒有異味。八、 認(rèn)真做好班后的收尾工作，檢查落實(shí)水、電、氣的安全和節(jié)約。