問 最近看到招聘餐廳督導(dǎo)的，想咨詢一下，餐廳督導(dǎo)的崗位職責(zé)是什么?

答 1、負(fù)責(zé)本班組的日常工作，檢查本班組員工儀表儀容及出勤狀況；主持每日二次班前會，根據(jù)客情進行分工，并總結(jié)上餐工作中得與失。 2、對日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量實行第一時間的督促檢查；保證餐廳區(qū)域設(shè)施設(shè)備完好，并定期維護保養(yǎng)。3、根據(jù)餐廳培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn)，并在平時巡視工作中不斷充實培訓(xùn)內(nèi)容。4、每日收發(fā)需用的棉織品，嚴(yán)格管理餐廳物資、用具等，杜絕浪費。5、掌握員工的思想動態(tài)，及時與餐廳經(jīng)理溝通，做好存上啟下工作。6、了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況，與廚房協(xié)調(diào)合作。7、帶領(lǐng)員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作；營業(yè)時間內(nèi)督導(dǎo)員工按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為賓賓提供細(xì)致入微的服務(wù)；營業(yè)結(jié)束后檢查餐后收尾工作并做好下一班交接工作，字跡清楚、端正、無遺漏。8、及時解決賓客提出的問題，盡可能地滿足賓客的合理需求。