問 我是一名廚師學(xué)校的學(xué)生，我想了解一下，食堂廚師的崗位職責(zé)是什么？

答 食堂廚師的崗位職責(zé)是： 1、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示； 2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、負(fù)責(zé)員工的餐飲（早中晚三餐）制作，負(fù)責(zé)原料的儲備、菜品的切配。