問 本人在一家茶樓擔(dān)任主管，想要了解一下這個(gè)工作的崗位職責(zé)是什么？

答 1、檢查服務(wù)員的儀容儀表、禮貌禮節(jié)，要求服務(wù)主動(dòng)、熱情、高效。 2、檢查工作交接日志，查閱預(yù)訂情況（包括預(yù)訂單位、姓名、人數(shù)、桌號(hào)、要求等）。 3、了解吧臺(tái)出品情況（沽清急推，新出品等）。 4、召開班前會(huì)（交接注意事項(xiàng)，總結(jié)前一天的工作，分派當(dāng)天工作，對(duì)服務(wù)人員培訓(xùn)星標(biāo)知識(shí)及星級(jí)要求，加強(qiáng)執(zhí)行力和回復(fù)制度）。 5、檢查衛(wèi)生、物品、會(huì)議準(zhǔn)備及其它準(zhǔn)備事項(xiàng)，做好申領(lǐng)，申報(bào)維修及親自帶領(lǐng)服務(wù)人員按經(jīng)理安排及顧客要求開檔。 6、檢查服務(wù)人員業(yè)務(wù)流程的執(zhí)行情況和工作落實(shí)情況。 7、復(fù)核日?qǐng)?bào)表與茶水銷售情況，核對(duì)庫存表。 8、嚴(yán)格考勤制度、獎(jiǎng)懲制度，對(duì)包場(chǎng)和會(huì)議服務(wù)的人員合理安排。 9、協(xié)助服務(wù)人員對(duì)客接待和物品準(zhǔn)備及收臺(tái)工作，加強(qiáng)走動(dòng)管理。 10、向部門經(jīng)理匯報(bào)工作，執(zhí)行經(jīng)理的工作安排。 11、了解行業(yè)動(dòng)向，作好營銷工作，加強(qiáng)與營銷部聯(lián)系。 12、熟悉各崗位業(yè)務(wù)流程和產(chǎn)品知識(shí)，提高自身素質(zhì)，增強(qiáng)管理能力。 13、意見收集，處理顧客投訴，提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技巧和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 14、協(xié)調(diào)員工關(guān)系，增加凝聚力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗能力。 15、編制排班表，做好盤點(diǎn)、報(bào)損表和文字資料整理工作。