問 最近要去應(yīng)聘一家會所廚師這個工作，想要了解一下這個工作的崗位職責(zé)是什么？

答 1、負(fù)責(zé)公司自營的會所餐廳的運(yùn)作。 2、執(zhí)行接待主任下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示。 3、負(fù)責(zé)制訂會所餐廳的餐單、套餐等。 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 5、督導(dǎo)食品原料的質(zhì)量，合理地控制食品成本。 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí)的精神，不斷提高菜品質(zhì)量。