問 家里有親戚學(xué)歷不高想要找個酒店的工作，酒店餐飲具洗消的崗位職責(zé)是什么？

答 1.操作#應(yīng)把餐具洗消所用工具設(shè)施、地面清掃干凈。 2.操作人員要熟悉自動洗碗機性能，操作程序以及各種藥物消毒使用濃度和配制方法。 3.不論用沸水、蒸氣、藥物、電子加熱或聯(lián)合洗碗機操作，要求達到潔凈，無水跡、無油膩的規(guī)定要求。 4.食物殘渣淋腳應(yīng)隨時倒人有蓋容器內(nèi)，及時清除。 5.洗滌完畢將洗碗消毒機、工具、場地等沖洗干凈。 6.餐飲具保潔櫥內(nèi)不得存放雜物和私人物品。