問 看到一家酒店招聘酒店成本文員的崗位，想知道酒店成本文員的崗位職責(zé)是什么？

答 崗位職責(zé)： 1、做好酒店的食品、物品、資產(chǎn)等成本控制； 2、每月期未結(jié)帳，對(duì)庫(kù)存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)，保證成本真實(shí)準(zhǔn)確； 3、審核收貨單，按入庫(kù)貨物的種類入帳，編制記帳憑證；審核領(lǐng)料單，按照出庫(kù)貨物的 種類入帳，根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證； 4、編制每日成本報(bào)告，匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)； 5、部門交給的其他工作。