問 門口開了一家自助餐餐廳，招聘廚師的崗位，想知道自助餐廚師的崗位職責是什么？

答 崗位職責： 1、負責公司自助餐產(chǎn)品的研發(fā)，可獨立完成相應(yīng)的自助產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)。 2、負責制定公司自助餐的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品類型、產(chǎn)品標準化等。 3、負責制定公司品牌產(chǎn)品的制作標準、制作流程及品質(zhì)管控體系認證標準。 4、負責了解分析同行業(yè)產(chǎn)品信息，把握公司推出新品的時機、市場定位。 5、負責分析評估新品推出的銷售情況，顧客及出品部門的反饋信息。 6、負責收集研究有關(guān)自助餐類新產(chǎn)品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態(tài)信息，隨時掌握與產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī)，并且與產(chǎn)品研發(fā)相結(jié)合。 7、負責研發(fā)和試制自助餐新產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量和口味，提高顧客對公司品牌產(chǎn)品的認可度。