問 我只有初中學歷，看到網(wǎng)上有食堂小炒廚師的崗位在招聘，不知道它的職責是什么？

答 食堂小炒廚師的崗位職責是： 1、遵守各項規(guī)章制度，完成本崗位承擔的任務； 2、熟悉掌握各種菜品的制作技術(shù)； 3、根據(jù)食堂經(jīng)營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握火候保證準時出彩； 4、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程，針對職工的飲食習慣，隨時改變烹飪操作； 5、努力學習，不斷提高業(yè)務水平，不斷提升烹飪技術(shù)。