問 你好，我之前在酒店做過經(jīng)理，最近想去應(yīng)聘咖啡廳經(jīng)理，想問下咖啡廳經(jīng)理的崗位職責(zé)是什么？

答 1、熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。 2、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。 3、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準，審定操作層工作程序、標(biāo)準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。 4、負責(zé)制定工作計劃，籌劃設(shè)計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。 5、負責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實施各項培訓(xùn)計劃，實施有效激勵手段。 6、負責(zé)定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。 7、與其他部門共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。 8、制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務(wù)質(zhì)量。 9、負責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作，負責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。 10、負責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。