問 我現(xiàn)在是一名實習(xí)生，畢業(yè)后就轉(zhuǎn)正了，想問一下飲料研發(fā)師的工作內(nèi)容包括哪些？

答 1、收集、整理產(chǎn)品市場情況及競爭對手信息。 2、新品原料市場調(diào)查及原材料采購 。 3、協(xié)助實施本部門產(chǎn)品研發(fā)計劃。 4、產(chǎn)品研發(fā)階段，協(xié)助編制符合要求的配方、原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程。 5、負(fù)責(zé)提供品鑒樣品，和協(xié)助產(chǎn)品品鑒。 6、整理新老產(chǎn)品基礎(chǔ)信息。 7、初步成本核算及產(chǎn)品的成本控制。 8、協(xié)助建立研發(fā)階段原輔料標(biāo)準(zhǔn)-包含現(xiàn)有物料號、工藝流程、成品感官標(biāo)準(zhǔn)，提供給產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化專員。 9、產(chǎn)品基礎(chǔ)知識及產(chǎn)品賣點的相關(guān)資料的整理。