問 最近剛剛升為送餐部的經(jīng)理，想了解一下這個(gè)工作的崗位職責(zé)是什么？

答 1、指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部各崗位服務(wù)員的工作。 2、督導(dǎo)和巡視重要賓客房間的送餐服務(wù)工作。 3、送餐前,檢查送餐車、托盤及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要即可送出。 4、控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤點(diǎn)。 5、編制員工排班表，監(jiān)督員工考勤記錄，評(píng)估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問題，并處理客人的投訴。